€ 22,00
Charakter: Unser Komponiszt ist ein balancierter Wein, der sich durch seine kreative
Interpretation auszeichnet.
Eigenschaften: balanciert, selbstreflektiert, schillernd
Symbol: Vogelfeder
Jahrgang: 2023
Sorte: Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt: 13,5 vol%
Schwefel gesamt: 14 mg/l
Restzucker: trocken
Ausbau: ME Maischegärung im Bottich
CS und CF Mazeration mit Stiel & Stängel für 14 Tage. Anschließend Maischegärung mit ganzen
Trauben für weitere 8 Tage. Ausbau in Amphore und kleinem Holz.
– handgelesen in kleinen Kisten á 8kg
– ohne Sedimentation in die Behältnisse gefüllt und bis zur Abfüllung ohne Bewegung auf
der Vollhefe belassen.
– entweder ohne oder mit minimaler Schwefelgabe am Tag der Füllung bzw. bei Abzug aus
dem Holz – nichts wurde hinzugefügt oder weggenommen.
– unfiltriert abgefüllt mit Schwerkraft
– Demeter und Bio-zertifiziert | AT-BIO-402
Bitte beachten Sie bezüglich Ihrer gesamten Bestellmenge, dass wir Wein nur in 6er oder 12er Kartons versenden können.
Produkte die einen gekühlten Versand erfordern werden in Paketen mit Schafwolle als Dämmstoff versandt. Dieser ist 100% biologisch abbaubar.